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−カゴメ、国際医療福祉大学の共同研究−
出典: 日経プレスリリース - 国際医療福祉大学(樋渡正夫教授)との共同研究で、花粉症の症状を有するヒトがトマトジュースやトマトに由来するカロテノイド(主にリコピン)を継続的に摂取することで、花粉症の自覚症状に関するスコアが改善することを確認しました。なお、本研究内容は第57回日本アレルギー学会秋季学術大会(11月1日〜3日、パシフィコ横浜)において発表致しました(発表題名「リコピンに富むトマト加工品の摂取が花粉症に及ぼす影響」 >>>続きを読む ジュース関連のニュース
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