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出典: 三陸河北新報 - 麦芽とホップ以外の材料が入るため、酒税法上は発泡酒に分類されるが、麦芽比率は50パーセント以上で、英国の本格的な黒ビールをほうふつさせる。アルコール度数は7パーセント。基本的にカキの味はしない。カキとカキ殻を入れて醸造することで、コクのあるうま味を ＞＞＞続きを読む

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