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伊賀酒の梅酒いかかが 上之庄 地元地域で初の商品化
出典: 中日新聞 - 大田酒造では三年ほど前から、女性や若者に人気のある梅酒を伊賀酒で造ろうと試みたが、酒税法が六キロリットル以上の生産を義務付けていたため見送っていた。しかし、昨年の法改正で条件が緩和され、自家製造の清酒を使えば少量でも生産可能になったのを契機に生産を開始。今年六月、和歌山県みなべ町産の南高梅を仕入れ、氷砂糖と今年仕込んだ酒と三カ月半漬け込んだ。大田勲専務(44)は「焼酎より酒自体に味があり、ウメの香 >>>続きを読む 焼酎関連のニュース
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