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出典: マップルネット - 立山名水豚肉や野菜など新鮮な具材と朝しぼりたての豆乳が相性抜群。地元の奥さん達が声を揃えておすすめするこの店の豆腐は、昔ながらの製法で手間をかけて作る自信作。富山県産オオツル大豆とおいしい井戸水を使い、しっかりとした食感の中から大豆本来のほのかな甘みを感じさせる優しい味の豆腐は、冷奴から煮物まで幅広く楽しめる。生湯葉の「摘み湯葉」も好評。TEXT:平井宏美   DAT ＞＞＞続きを読む

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