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横須賀の名水で仕込んだ「横須賀ビアサケ」販売へ−鎌倉ビール

出典: 六本木経済新聞 - 横須賀市制100周年にあたる2006年、名水として名高い「走水の湧水」を使った商品開発について行政からの提案を受け、新製品としての開発されたもの。古くから地元在住者の飲料用水として利用されていたこの水源は、降水後20年を経て湧き出るとされ、カルシウムなどを多量に含む。不純物が少なく「艦船に搭載されたこの水は赤道を越えても腐らなかった」というエピソードも残されるほか、ミネラル分も適度に含まれているた >>>続きを読む

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