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《茶況》 静岡・イタリアレストランで お茶使った料理を試食
出典: 中日新聞 - お茶を使ったイタリア料理の試食会を、静岡市葵区常磐町のイタリアレストラン「アクアヴィーテ」(冨井紫帆店長)で開いた。お茶の有効成分を丸ごととれる料理を普及させようと、同店に協力要請。粉末茶や茶葉を提供し、メニューを研究してもらった。シェフの中村勉さん(35)がフルコースメニューを考案。粉末茶を合わせたパン粉をふりかけて焼いたカモ肉をはじめ、イタリア風の自家製パンやプリンデザートに粉末茶を使うなど、 >>>続きを読む お茶関連のニュース
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