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キリンHD、緑茶葉の元素組成解析による産地判別法を開発

出典: 日経プレスリリース - 所長石井康之)は、食品の品質に対する関心の高まりの中、独立行政法人野菜茶業研究所と共同で、急速に市場を拡大している緑茶の茶葉について、元素組成分析に基づく科学的かつ客観的な産地判別法を開発しました。その手法について9月20日の日本分析化学会にて発表しました。近年、食品の原産地表示偽装問題が懸念される中、お客様の食品に対する品質および安全性に対する関心はいっそう高まっています。こうした背景の中、様々 >>>続きを読む

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